Resep Hidangan Gado-Gado Ala Ningnong Untuk Pemula

Anda sedang mencari inspirasi resep Gado-Gado Ala Ningnong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gado-Gado Ala Ningnong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gado-Gado Ala Ningnong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gado-Gado Ala Ningnong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gado-Gado Ala Ningnong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gado-Gado Ala Ningnong memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu kuliner khas Indonesia yg gak pernah ngebosenin sih ya...tapi berhubung sy agak susah nyari gado2 yg rasanya pas di lidah, makanya skrg coba bikin sendiri semua2nya trmasuk saus kacangnya...hihii 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gado-Gado Ala Ningnong:

1. Kacang panjang (potong2 sekitar 3 cm)
2. Tauge (buang bagian ujungnya)
3. Kol (potong kecil/sesuai selera)
4. Kentang (potong kotak)
5. Kangkung (siangi)
6. Bayam (siangi)
7. Mentimun (kupas, iris tipis)
8. Labu siam (potong sesuai selera)
9. Tahu sutra putih (goreng, potong sesuai selera)
10. Tempe (goreng, potong persegi panjang)
11. 2 butir telur ayam (rebus sampai matang, belah jadi 2)
12. Bumbu saus kacang :
13. 1/4 kg kacang tanah
14. 4 siung bawang merah
15. 3 siung bawang putih
16. 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
17. 2 cm jahe
18. 2 cm kencur
19. 3 lembar daun jeruk (buang bagian tengahnya)
20. 1 buah terasi kemasan
21. Asam jawa (larutkan dalam air hangat)
22. 2 buah gula merah
23. 2 lembar daun jeruk
24. Lengkuas, geprek
25. Batang serai, geprek
26. 1 sdm kecap manis
27. Garam (secukupnya)
28. Air (secukupnya)
29. Minyak (secukupnya)
30. Bahan pelengkap :
31. Kerupuk bawang/udang (sesuai selera)
32. Bawang goreng (utk taburan)

Langkah-langkah untuk membuat Gado-Gado Ala Ningnong

1. Kukus/rebus semua sayuran dan bahan isian, goreng tahu dan tempe hingga matang lalu potong2 sesuai selera. Rebus telur hingga matang, kupas dan belah jadi 2.
2. Sangrai kacang tanah yg sudah dikupas (dengan api kecil-sedang) sampai agak kecoklatan dan harus sering diaduk agar tidak gosong. Angkat dan dinginkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, terasi, batang serai geprek, jahe, kencur, lengkuas geprek, daun jeruk. Angkat dan sisihkan.
4. Campur kacang tanah yg sudah disangrai dengan tumisan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, kencur, daun jeruk yg sudah dibuang bagian tengahnya), tambahkan air secukupnya lalu blender hingga halus (kecuali batang serai, lengkuas, dan terasi).
5. Larutkan asam jawa+terasi dalam air hangat.
6. Panaskan minyak (agak banyak) dengan api sedang, tuangkan campuran bumbu kacang, aduk sebentar, masukkan batang serai, lengkuas, daun jeruk, garam, air asam jawa+terasi, tambahkan kecap manis dan gula merah, aduk hingga tercampur rata dan bumbu matang, lalu koreksi rasa. Angkat dan tuang saus kacang dalam wadah.
7. Siapkan wadah. Letakkan sayuran yg sudah direbus, jika ingin disajikan tuangkan saus kacang, taburkan bawang goreng dan tambahkan kerupuk.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Gado-Gado Ala Ningnong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!