Trik Cara Memasak Mangut Ikan Patin Ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Ikan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Ikan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Ikan Patin memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenernya lg pengen mangut ikan lele, tp 2x ke tukang sayur selalu kehabisan. Brhubung ada ikan patin, yaudah pake patin aja kan mirip2 juga wlwpun orang rumah lbh suka ikan lele pada prinsipnya.. Hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Ikan Patin:

1. 1 ekor ikan patin potong2
2. Garam dan air jeruk nipis/lemon
3. 4 siung bawang merah iris
4. 1 genggam daun kemangi
5. 1 ruas laos
6. 1 lbr daun jeruk
7. 1 gelas santan kelapa
8. Haluskan:
9. 2 siung bawang putih
10. 2 buah kemiri
11. 2 ruas kunyit
12. 3 buah cabe merah besar
13. 1 ruas jahe
14. 1 ruas kencur
15. Garam, gula merah, kaldu jamur
16. Minyak sayur
17. 1 gelas air

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Ikan Patin

1. Cuci bersih ikan patin, lumuri garam dan air lemon. Panaskan minyak, goreng patin dan sisihkan.
2. Kurangi minyak sisa menggoreng, tumis bawang merah iris hingga wangi. Tambahkan bumbu halus, laos, daun jeruk. Tumis hingga wangi, masukkan garam, kaldu jamur.
3. Tambahkan setengah gelas air biasa, aduk2 masukkan gula merah secukupnya. Tunggu mendidih masukkan santan kelapa, jangan lupa diaduk agar tdk pecah kuah.
4. Setelah mendidih masukkan ikan patin/lele goreng, aduk perlahan hingga bumbu meresap dan terakhir tambahkan daun kemangi. Koreksi rasa (rasanya manis gurih, boleh ditambahkan cabe rawit pada saat menumis biar pedas). Sesuai selera saja ya moms.. Matikan api dan siap disajikan..
5. Karena suami suka terong, sy tambahkan terong panjang iris pd saat menambahkan air biasa. 😀

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Ikan Patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!