Tips Memasak Tjap Tjay Jawa / Cap jaek Yang Bikin Ketagihan

Anda sedang mencari inspirasi resep Tjap Tjay Jawa / Cap jaek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tjap Tjay Jawa / Cap jaek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tjap Tjay Jawa / Cap jaek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tjap Tjay Jawa / Cap jaek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tjap Tjay Jawa / Cap jaek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tjap Tjay Jawa / Cap jaek memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya orang jogja, lebih familiar nyebut masakan ini dengan "capjaek"

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tjap Tjay Jawa / Cap jaek:

1. 2 batang daun bawang
2. 1/2 buah kubis putih
3. 2 buah wortel
4. 1/2 buah kol putih
5. bawang putih 2siung(di cop)
6. sedikit kaldu jamur
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdt merica kasar
9. garam sedikit/secukupnya
10. minyak 2sdm untuk menumis
11. Bumbu yg di haluskan
12. 1 sdm ebi
13. 3 siung bawang merah
14. 1 siung bawang putih
15. 1/2 sdt merica
16. sedikit penyedap rasa
17. 1 sdt garam
18. Adonan kekian
19. 1/5 kg tepung terigu
20. 3 sdm tepung maizena
21. 2 butir telur
22. air matang

Langkah-langkah untuk membuat Tjap Tjay Jawa / Cap jaek

1. Pertama kita buat adonan kekiannya terlebih dahulu. Bumbu halus di kocok bersama telur sampai tercampur rata, kemudian tuangkan ke dalam wadah yg berisi campuran tepung terigu & tepung maizena, tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Takaran airnya kira2 sampai adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
2. Goreng adonan tersebut dengan minyak yg banyak menggunakan api sedang, seperti membuat bakwan. Setelah semua jadi, dinginkan dan iris2.
3. Siapkan wajan lagi, tuang 2sdm minyak, tumis bawang putih yg sudah di rajang. Setelah harum masukkan sayuran: kubis, wortel, dan kol, daun bawang, kemudian masukkan kekiannya.
4. Aduk2 kurleb 2menit sambil ditambahkan sedikit garam&merica. Kemudian beri sedikit saja air(3sdm), taburi sedikit kaldu jamur dan kecap, cek rasa, kecilkan api, tutup wajan sebentar sampai kekiannya sedikit layu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Tjap Tjay Jawa / Cap jaek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!