Cara Membuat Mangut Ikan Pari Segar Ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Ikan Pari Segar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Ikan Pari Segar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Ikan Pari Segar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Ikan Pari Segar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Ikan Pari Segar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Ikan Pari Segar memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dikasih ikan pari biasanya di asap eh ini segar. Agak bingung masaknya, baru pertama dapat yang segar. Cari2 tips cara bersihin ikan pari dan agar si dianya g bau. Alhamdulillah berhasil.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Ikan Pari Segar:

1. 1/2 kg kan pari segar, bersihkan
2. 2 buah tahu putih
3. 4 buah daun jeruk purut
4. 3 buah daun salam
5. Lengkuas geprek
6. Segenggam kemangi
7. secukupnya Santan
8. Air
9. Minyak goreng
10. Secukupnya gula, garam dan penyedap
11. Bumbu halus:
12. 7 siung bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 4 cabe merah panjang
15. 8 cabe merah rawit
16. 1 buah kemiri
17. 1/2 sendok makan kunyit bubuk
18. Lumuran ikan pari:
19. 1 buah jeruk nipis
20. 2 sendok bubuk kunyit bubuk
21. 1 sendok ketumbar bubuk
22. 1 sendok garam

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Ikan Pari Segar

1. Setelah ikan pari dibersihkan, lumuri dengan jeruk nipis dan kunyit, garam dan ketumbar. Biarkan 15 menit. Kemudian rebus bersama lumurannya (kl di internet sih di kukus) kurleb 10 menit. Tiriskan. Kemudian goreng ikan pari sampai kering.
2. Sambil menunggu ikan pari, tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun jeruk nipis, daun salam, lengkuas geprek. Tumis lagi sampai wangi.
3. Masukkan santan secukupnya,..aduk2 sampai mendidih. Masukkan kemangi, gula garam dan penyedap. Aduk kembali. Koreksi rasa.
4. Jika rasa sudah pas, baru masukkan ikan pari goreng kedalam kuah santan, berserta tahu yg sudah dipotong sesuai selera. Aduk2, tunggu hingga mendidih kembali.
5. Siap disajikan. 🤤

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Ikan Pari Segar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!