Resep Rawon Khas Jawa Timur Yang Bikin Ketagihan

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Khas Jawa Timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Khas Jawa Timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Khas Jawa Timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Khas Jawa Timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon Khas Jawa Timur adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Khas Jawa Timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Khas Jawa Timur memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Khas dengan kuah hitamnya, rawon banyak dijumpai di Jawa Timur. Sering kali dibuat sajian hajatan, lebaran, syukuran, dll. Apalagi kalau pakai toge pendek mentah+tempe goreng+telor asin+kerupuk udang(langsung tinggal awur-awur emplok siap-siap untuk nambah piring kedua 😂😂😂)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Khas Jawa Timur:

1. ✓Bumbu :
2. 3 buah kluwek
3. 1 cabe rawit besar
4. 3 bawang putih
5. 6 bawang merah
6. 1 ruas kunyit
7. 1 ruas jahe
8. 1 ruas kencur
9. 3 biji kemiri
10. Merica (kalau bisa jumlah ganjil)
11. Ketumbar (kalau bisa jumlah genap)
12. 5 lembar daun jeruk(2 untuk rebus daging dan 3 tumis bumbu)
13. 2 batang sereh (1 untuk rebus daging dan 1 untuk tumis bumbu)
14. 1 lembar daun salam
15. ✓Bahan:
16. 500 gram daging sapi
17. 200 gram toge pendek mentah
18. Bawang goreng
19. ✓Kuah:
20. 1000 liter air
21. Bawang merah+bawang putih goreng
22. Irisan daun bawang
23. 1 irisan tomat
24. secukupnya Gula
25. secukupnya Garam
26. secukupnya Royco sapi
27. ✓Pelengkap:
28. Bisa ditemani tempe goreng garit/telor asin/kerupuk udang
29. Kecap manis
30. Sambal terasi/bawang/tomat
31. Potongan jeruk nipis apabila suka kecut
32. ✓Tambahan:
33. Daun pepaya untuk menyelimuti daging selama 1 jam

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Khas Jawa Timur

1. Ambil isi kluwak dari tempurungnya. Lalu rendam dgn air panas 200 ml.
2. Sebelum merebus daging, daging diselimuti dengan daun pepaya selama 1 jam tujuan agar empuk lalu hilangkan daun pepaya dan cuci sampai bersih. Kemudian rebus daging sampai mendidih, lalu buang airnya. Tambahkan air lagi lalu rebus kembali jangan lupa beri daun jeruk+sereh hingga mendidih. Tiriskan lalu potong dagingnya.
3. Haluskan bumbu bersama kluwek sampai lembut. Lalu tumis bumbu+daun salam+sereh+lengkuas sampai harum. Masukan potongan daging aduk hingga merata.
4. Tambahkan 1000 ml air lalu beri garam,gula,dan royco sapi. Koreksi rasa apabila sudah nendang dan mendidih tambahkan irisan daun bawang, irisan tomat, dan bawang merah+bawang putih goreng. Aduk rata dan matikan api.
5. Penyajiannya, tuang kuah dan daging sapi sesuai porsi piring. Lalu tambahkan toge pendek dan taburan bawang goreng. Beri kecap manis dan sambal di atasnya. Jika suka kecut tambahkan potongan jeruk nipis.
6. Apabila ada lengkapi tempe goreng garit/telur asin/kerupuk udang.
7. Rawon Rek Ayo Rek siap dihidangkan, jangan lupa baca doa makan ya tsay!.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Rawon Khas Jawa Timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!